Chiles poblanos rellenos de atún con salsa de frijol

Nombre del Platillo: Chiles poblanos rellenos de atún con salsa de frijol
Tipo de Platillo: Comida
Tiempo de preparación: 25 minutos
Costo: Medio
Porciones: 4
Ingredientes Cantidad

Atún en lata escurrido 1 taza
Salsa Mexicana La Costeña® (250g) 1 taza
Salsa para Enfrijoladas La Costeña® (420g) 1 lata
Chiles poblanos, asados y limpios 4 pzas.
Crema ácida 2 cdas.
Queso rallado tipo manchego 200 g

Modo de preparación:

1. En un sartén calentar el atún con ¼ taza de la salsa. Cocinar hasta que el agua se haya evaporado por completo.
2. Por otro lado, calentar en una olla el resto de la salsa mexicana y la salsa para enfrijoladas. Mezclar.
3. Rellenar los chiles poblanos con el atún y colocarlos en un refractario.
4. Salsear con la salsa de frijol. Añadir crema ácida y queso rallado.
5. Hornear a 180°C durante 10 minutos.