Quesadillas de atún con mayonesa de habanero

 Enchílate con esta deliciosa botana para toda ocasión.

Porciones: 4 personas

Ingredientes

• Relleno de atún
• 2 cdas de Aceite
• 2 cdas de Cebolla picada
• 12 cdas de Puré de Jitomate condimentado La Costeña®
• 1 cdta de Ajo picado
• 200 gr de Atún
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda de Perejil picado
• Mayonesa de habanero
• 120 gr de Mayonesa con jugo de limón La Costeña®
• 6 cdas de Salsa de habanero verde La Costeña®
• 1 cda de Sal
• 1 cda de Perejil picado
• 8 piezas de Tortillas de maíz
• 2 tazas de Aceite para freír
• pieza de Palillos de madera

Preparación

1. Acitronar en el aceite caliente la cebolla y el ajo picado, agregar el atún, el puré de tomate, la sal y la pimienta. Revolver. Hervir a fuego bajo.
2. Apagar el fuego y agregar el perejil picado. Reservar.
3. Mezclar la mayonesa con la salsa de habanero, agregar la sal y el perejil picado. Reservar.
4. Calentar las tortillas de maíz, rellenar con la mezcla de atún y asegurar con dos palillos la tortilla para evitar que el atún se salga al momento de freír.