Riz Frit aux Légumes

Riz Frit aux Légumes - 4 pers.

Ingrédients
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 40 g de chambray d'oignon coupé en fines tranches
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 300 g de riz cuit
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 40 g de Chipotles hachés dans la marinade La Costeña®
• 2 tasses de salade de campagne La Costeña®
• 2 c. À soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre au goût

préparation
1. Assaisonnez l'ail et l'oignon cambray dans l'huile, ajoutez le gingembre, la cannelle et remuez.
2. Ajouter le riz cuit, la sauce soja, les chipotles hachés et la salade, mélanger.
3. Ajouter la coriandre hachée, le sel et le poivre.
4. Servir avec un peu plus de coriandre et de chipotle.