Chou-fleur rôti avec vinaigrette au piment tordu

Accompagnez votre plat préféré d’une nouvelle saveur de cerise. Osez-vous ? (4 personnes)

Ingrédients:

• 1 ensemble de piments Serranos Toredos avec des tranches d’oignon la Costeña®
• 2 cdas de poivre noir dans les bandes de La Costeña®
• 4 cdas de vinaigre de cidre de pomme La Costeña®
• Sel et poivre au goût
• 1 cda de persil haché
• 1/2 cda d’oignon blanc haché
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1 morceau de chou-fleur moyen

Préparation:

1. Hacher finement les tranches de piment serrano, réserver, hacher finement le poivre, réserver.
2. Mélanger le vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à soupe de liquide tranché, le sel et le poivre au goût. Ajouter le persil haché, l’oignon blanc, les serranos hachés, les poivrons hachés, mélanger, incorporer l’huile d’olive sous forme de fil tout en mélangeant.
3. Couper le chou-fleur en tranches épaisses, laisser mijoter des deux côtés avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, assaisonner de sel et de poivre au goût.
4. Servir le chou-fleur et se baigner avec la vinaigrette.