Empanadas de haricots au chipotle et fromage (4 personnes)

Ingrédients
• 1 boîte de fèves de baies De Costeña Refrito®
• 2 cuillères à soupe de chipotles hachés à Adobo La Costeña®
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 4 cuillères à soupe d’oignon blanc haché
• 1 cion à l’ail haché
• 12 morceaux de disques Empanada
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 120 g de fromage oaxaca défait (simile)
• 1 tasse d’huile

Préparation
1. Chauffer l’huile et enrifier l’oignon. S incorporer l’ail, faire frire et régler la réservation.
2. Ajouter les haricots de baies La Costeña Refrito®, ajouter les Chipotles hachés dans Adobo La Costeña® et mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir.
3. Humidifier les bords des disques pour empanadas avec de l’eau, rempli de la
haricots, fromage et phoque.
4. Faire frire dans l’huile chaude, retirer et égoutter.