Pain grillé à l’avocat et vinaigrette épicée au jalapeño

Cette recette croquante et épicée surprendra tous vos invités. A le
Essayé? (4 personnes)

Ingrédients
• 2 cdas de Rajas de Jalapeño à Escabeche La Costeña®
• 2 cdas de la vinaigrette légère La Costeña Mayonnaise®
• Sel et poivre au goût
• 2 morceaux d’avocat tranché
• 8 tranches de pain complet grillé
• 1/2 tasse de fromage larota râpé (simile)
• 1 boîte de haricots noirs entiers de La Costeña®
• 1 tasse de germe de luzerne

Préparation
1. Hacher finement les jalapeños, mélanger avec la mayonnaise. Assaisonner de sel et
poivre au goût.
2. Couper l’avocat horizontalement en deux, retirer les graines, peler et
Tranche.
3. Mélanger les haricots (égouttés) avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette jalapeño.
Livre.
4. Déposer les tranches d’avocat sur le pain, saupoudrer de fromage panela, ajouter les haricots et le germe. Terminer en ajoutant le pansement.