Molcajete de 8" / 20 cm

Molcajete de 8" / 20 cm.

El Molcajete es un antiguo utensilio de cocina utilizado en la cocinas mexicana desde la época prehispánica. Se utilizan en la cocina mexicana para moler chiles, especias y para hacer deliciosas salsas, guacamoles y adobos.

Un Molcajete es similar a un mortero siendo muy pesados ​​pero prácticos. Las salsas hechas de esta manera saben mucho mejor que en la licuadora. Es una compra única, ya que son tan duraderas que duran toda la vida.

Es importante que cure o sazone su Molcajete antes de usarlo por primera vez. Esto representa algo de trabajo pero solo hay que hacerlo una vez en la vida útil del molcajete. Lea las instrucciones de cuidado a continuación para aprender cómo hacerlo.

Cuidados: Una vez curado o sazonado, puede lavarlo con agua tibia y jabón después de cada uso. Para curar o condimentar su molcajete, siga estos pasos:

1.- Moler un puñado de arroz en el molcajete asegurándose de dar la vuelta a todo el interior. Tire el arroz y enjuague el molcajete con abundante agua para deshacerse de las piedrecitas que se hayan soltado.

2.- Repite el paso 1 dos veces más o hasta que no se suelten más piedras.

3.- Tome un puñado de dos de sus especias duras favoritas, como; granos de pimienta, semillas de cilantro o cardamomo. Triturarlos nuevamente en el molcajete asegurándose de dar la vuelta a todo el interior del mismo. Lávelo con agua tibia y jabón y séquelo.

4.- Repetir el paso 3 una vez más.

5.- Muela unos dientes de ajo y unas hojuelas de orégano o ají seco asegurándose de rodear nuevamente los lados. Lávelo con abundante agua tibia, jabón y séquelo.